Descripción del proyecto
Un día de picnic, aperitivos De Bienvenida
Mini chacinas, banderillas, gildas de boquerones, anchoas y mojama con queso, encurtidos, aceitunas y banderillas
Aperitivos Fríos
Cucharita de ensaladilla cremosa con gambas cristal fritas
Aceitunas liquidas en su olivo
Mini manzanas de foie sobre tierra comestible de cacao
Gazpacho de aguacate con regaña de salmón ahumado
Mis “papas” aliñas con caviar de aceite de oliva y melva canutera
Totopos de atún picante con algas
Bombón de carpaccio de solomillo de ternera rellena de ricotta trufada
Aperitivos Calientes
Croquetas de jamón
Churros de camarones
Cartuchito de chipirones fritos al limón
Crujiente de empanada criolla
Sartén de langostinos al ajillo coreano
Mini burguer de secreto ibérico con salsa tika masala
Primer Plato
Carabinero confitado sobre setas de temporada, foie y migas marinas
Pescado
Taco de lubina salvaje sobre meloso de ternera
Carne
Canelón de cola de toro y patata gratinado con mayonesa de trufa negra sobre falso risotto
Postre
Mi maceta de chocolate
Bebidas
Cerveza, refrescos, manzanilla, vermut.
Vino Blanco Finca las Caraballas Verdejo.
Vino tinto D.O Ribera del Duero Venta las Vacas.
Café e infusiones del mundo.
