Descripción del proyecto
Un día de picnic, aperitivos De Bienvenida
Mini chacinas, banderillas, gildas de boquerones, anchoas y mojama con queso, encurtidos, aceitunas y banderillas
Aperitivos Fríos
Cucharita de ensaladilla cremosa con gambas cristal fritas
Aceitunas liquidas en su olivo
Mini manzanas de foie sobre tierra comestible de cacao
Gazpacho de aguacate con regaña de salmón ahumado
Mis “papas” aliñas con caviar de aceite de oliva y melva canutera
Totopos de atún picante con algas
Bombón de carpaccio de solomillo de ternera rellena de ricotta trufada
Aperitivos Calientes
Croquetas de jamón
Churros de camarones
Cartuchito de chipirones fritos al limón
Crujiente de empanada criolla
Sartén de langostinos al ajillo coreano
Mini burger de secreto ibérico con salsa tika masala
Primer Plato
Terciopelo de salmorejo con carne de centolla, tallarines de oloroso y emulsión marina
Segundo Plato
Presa ibérica con patatas a la crema y setas de temporada salteadas con jamón, ajetes y espárragos tos de nutella
Postre
Lingote de chocolate, caramelo y ganache de pistachos
Bebidas
Cerveza, refrescos, manzanilla, vermut.
Vino blanco Rueda Rey Santo, Verdejo.
Vino tinto D.O Rioja Vista Alegre Crianza.
Café e infusiones del mundo.
